Huonoja uutisia

Tämä blogi tulee valitettavasti pysymään suht hiljaisena helmikuun loppuun saakka.
Asustelen remontin keskellä jonka vuoksi uunissa ja liedessä ei tällä hetkellä ole sähköä.

Jokusen juustokakun saatan kotona tehdä ennen helmikuun loppua ja kaverin luo varmasti pääsen leipomaan välillä.

Palailen viimeistään maaliskuussa leivonnan pariin ja tännekkin pääsen sitten taas päivittelemään :)

Chocolate chip cookie

150g voita

1 dl sokeria

1,5dl fariinisokeria

1 tl vaniljasokeria

1 kananmuna

3,25dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

200g suklaata

Vatkaa pehmennyt voi ja sokerit.

Lisää muna ja vatkaa hyvin.

Lisää jauhot, leivinjauhe ja sooda.

Rouhi suklaa ja sekoita taikinaan.

Nostele nokareina pellille (itse laitoin 8 isoa kerralla, tuli kaksi pellillistä) ja paista 200 asteessa 10-12min.

Pekoninen mac & cheese

5dl makaronia
200g juustoa
4rkl voita
4rkl vehnäjauhoja
2,5 dl kermaa (itse käytin juuston makuista)
1,5dl maitoa
1pkt pekonia


Keitä makaronit melkein kypsiksi (itse keitin lihaliemessä).
Paloittele ja paista pekoni. Ota sivuun odottamaan.

Sulata voi ja lisää jauhot sekoittaen.
Lisää kerma ja maito osissa hyvin sekoittaen.
Raasta juusto ja lisää kastikkeen sekaan, anna sulaa.
Lisää viimeisenä kastikkeeseen paistettu pekoni.

Sekoita makaronit ja kastike, kaada uunivuokaan.
Paista 200 asteessa 20min.

Omenapiirakka

Pohja:

100g voita

3/4 dl sokeria

1 muna

2,5 dl jauhoja

1tl leivinjauhetta

Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri vaahdoksi.

Lisää muna ja vatkaa sekaan.

Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita hyvin.

Painele vuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

2prk sitruunarahkaa

2 omenaa

2tl kanelia

Levitä rahka pohjan päälle.

Paloittele omenat ja aseta rahkan päälle.

Ripottele vielä kaneli omenien päälle.

Paista 175 asteessa n.35min.

Vadelmamuffinit

100g voita

1dl maitoa

2 kananmunaa

3½ dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

3dl vadelmia

Sulata voi.

Sekoita kuivat aineet kuhloon.

Lisää maito ja munat ja sekoita hyvin.

Lisää sulanut, hieman jäähtynyt voi.

Sekoita kunnolla ja lisää vadelmat.

Jaa muffinivuokiin.

Paista 200 asteessa 15min.

Kalkkunapiirakka

Pohja:

150g voita

3,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl vettä

Ota voi pehmenemään huoneenlämpöön.

Nypi jauhot voin joukkoon ja lisää vesi.

Sekoita tasaiseksi.

Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

200g aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa

2 dl ruokakermaa

3 kananmunaa

200g kalkkuna siivuja

150g juustoraastetta

1 paprika

1 pieni tai ½ iso sipuli

Sekoita tuorejuusto ja ruokakerma sekaisin niin, että juusto sekoittuu kunnolla kerman sekaan. Lisää munat ja sekoita.

Paloittele kalkkuna, paprika ja sipuli.

Lisää loput aineet täytteen sekaan.

Kaada pohjan päälle ja paista uunissa 200 asteessa 35min.

Sitruunajuustokakku

Pohja:

1pkt täytettyjä kaurakeksejä

Täyte:

2dl kuohukermaa

2prk sitruunatuorejuustoa

6 liivatelehteä

2rkl sokeria

0,5dl sitruunan mehua

1 sitruunan kuori

Kiille:

0.5dl limen mehua

2dl vettä

2rkl sokeria

3 liivatelehteä

Murskaa keksit ja painele irtopohjavuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.

Laita jääkaappiin siksi aikaa kun teet täytteen.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Lisää kerman joukkoon sokeri ja sitruunan kuori ja vatkaa vaahdoksi.

Lisää tuorejuusto vaahdon sekaan ja sekoita ne hyvin yhteen.

Kiehauta sitruunan mehu kattilassa, lisää lionneet liivatteet ja sekoita hyvin.

Kaada liivateseos muun täytteen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

Kaada täyte pohjan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi.

Tee kiille kun täyte on jähmettynyt kunnolla.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Kiehauta vesi, limen mehu ja sokeri kattilassa.

Lisää lionneet liivatteet ja sekoita hyvin.

Anna jäähtyä vähän aikaa.

Kaada hitaasti täytteen päälle ja anna jähmettyä.

Vadelma-suklaamuffinit

Muffinit

200g voita

2,5 dl sokeria

3 kananmunaa

3½ dl vehnäjauhoja

4 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 dl maitoa

1 pss pakaste vadelmia

100g valkoista suklaata

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat ja vatkaa tasaiseksi. Lisää jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. Sekoita. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Rouhi suklaa ja lisää osittain sulaneiden vadelmien kanssa taikinaan ja sekoita.

Jaa 12 muffinssivuokaan, ja paista 200 asteessa 20min.

Kuorrute

150g voita

4,5 dl tomusokeria

2 dl kaakaojauhetta

1 dl maitoa

Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe pehmenneeseen voihin. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi.

Kuorruta jäähtyneet muffinssit ja rouhi päälle valkosuklaata ja tummaa suklaata.

Huuhaata

http://yadstreetteam.wordpress.com/2013/05/17/ilmaisia-tarroja/

Käykää kaikki tuolla!

Suklaa-suklaakakku

Teinpä tänään illalla itselleni jopa hieman liian suklaisen suklaakakun.
Oli tosin hyvä tehdä se, koska sen ansiosta kaveri tulee tänne huomenna :)

Pohja

5dl sokeria

4,5dl vehnäjauhoja

2dl kaakaojauhetta

1,5tl leivinjauhetta

1tl ruokasoodaa

1tl suolaa

2 kananmunaa

2,5dl maitoa

1,5dl öljyä

2,5dl keitettyä vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää munat, maito ja öljy.

Sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi.

Lisää keitetty vesi ja vatkaa tasaiseksi.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin.

Paista 180 asteessa n. 35min.

Tee täyte sillä välin kun pohja jäähtyy.

Täyte/kuorrute

1,5dl sulaa voita

1prk tuorejuustoa

2dl kaakaojauhetta

6dl tomusokeria

1dl maitoa

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella.

Leikkaa kakku sopiviin paloihin.

Kasaa haluamallasi tavalla.